CARENA Risotto-Reis BALDO

BALDO

Es handelt sich um einen Reis mit piemontesischem Ursprung, genauer gesagt aus Vercelli, und er ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen der Sorte Arborio und Stirpe 136. Es ist kein besonders bekanntes Produkt, aber es ist eines der besten Italiens: es ist sehr vielseitig, seine Körner sind groß, konsistent und reich an Stärke, was sich in einem hohen Grad der Absorption von Saucen und einer ausgezeichneten Mantecatura niederschlägt. Baldo ist daher perfekt für alle Arten von Gerichten: Flans, Timbales, Salate und vor allem Risotto mit Sauce.